Terima Kasih Telah Mengunjungi Blog KIR MAN 1 Jakarta

24 Nov 2008

AIDS

Posted by KIR MAN 1 Jakarta 18.26, under |



AIDS, singkatan Acquired Immune Deficiency Syndrome yang berarti “sindrom kekurangan kekebalan perolehan”, merupakan penyakit yang secara permanen melumpuhkan sistem kekebalan tubuh. AIDS mungkin menimbulkan berbagai tanda dan gejala, atau mungkin membiarkan tubuh mudah diserang oleh satu (atau lebih) penyakit tertentu—misalnya pneumonia, meningitis, atau kanker. Sebagai gambaran, lebih dari separuh penderita AIDS telah meninggal.

Penyakit ini pertama kali diketahui pada tahun 1981 ketika 5 orang di Los Angelos menderita penyakit Pneumocystis carinii, suatu penyakit parasit paru-paru. Meskipun AIDS telah ditemukan di hampir setiap negeri, tetap negeri asal penyakit ini belum diketahui.

Agen penyebab AIDS dikenal sebagai retrovirus. Retrovirus berisi sebuah enzim yang disebut “transkriptase balik” yang memungkinkan virus untuk menghasilkan tiruan di dalam sel induk. Virus AIDS dikenal secara terpisah oleh para peneliti di Institut Pasteur Perancis pada tahun 1983 dan di Institut Kesehatan Nasional AS (NIH) ada tahun 1984. peneliti Perancis menamakan virus ini lymphadenopathy-associated virus (LAV, virus terhimpun limfadenopati); peneliti Amerika menamakan virus temuannya human T-cell lymphotronic virus type III (HTLV-III). Kemudian, Komite Internasional untuk Taksonomi Virus memutuskan humanimmunodeficiency virus (HIV, virus kekurangan kekebalan manusia) sebagai namanya yang diterima.

Sistem kekebalan adalah bagian dari tubuh yang melawan infeksi dan penyakit. Sistem ini menanggapi secara berbeda terhadap berbagai patogen (agen penyebab penyakit). Patogen yang menyebabkan terjadi respons kekebalan adalah protein asing yang disebut antigen.

Salah satu jenis sel yang diproduksi tubuh untuk membantu melawan infeksi disebut fagosit. Dalam beberapa hal, suatu sinyal kimia dikirim ke fagosit. Lalu fagosit dikirim untuk menghancurkan badan asing itu.

Sel lain yang melawan infeksi adalah sel-T dan sel-B, yang diproduksi di sistem limfatik dan disebut limfosit. Bila suatu antigen ada di tubuh, sel-sel-T memprosesnya sehingga dapat dikenal oleh sel-B. Sel-B lalu menghasilkan antibodi yang cocok dengan antigen tertentu. Antibodi mengikat diri dalam antigen sehingga menjadikan patogen mudah diserang oleh fagosit. Sekali tubuh menghasilkan antibodi terhadap suatu patogen tertentu, seterusnya memori sel-B dapat menghasilkan antibodi itu kapan saja terjadi serangan oleh patogen yang sama.

Aksi virus HIV berlainan dari aksi sebagian besar organisme patogen. Justru perbedaan inilah yang membuatnya menjadi ancaman. Bila HIV memasuki tubuh, virus ini mencari limfosit penolong-T, yaitu sel khusus yang menolong limfosit lain menghasilkan antibodi. Bila HIV menemukan limfosit penolong-T itu, HIV akan memasuki sel itu. Begitu berada di dalamnya, HIV segera bereproduksi kembali dengan cepat sehingga menghancurkan sel induk dan bereplikasi perlahan-lahan dan mengirimkan lebih banyak partikel virus menyerang sel-sel penolong-T yang lain.

HIV dapat memperbanyak diri karena ia berisi enzim transkriptase balik. Zat ini memungkinkan materi genetik virus, yaitu asam ribonukleik (RNA), beraksi sebagai cetak biru bagi produksi asam deoksiribonukleik (DNA). Lalu DNA mengirimkan ciri-ciri keturunan kepada generasi HIV berikut.

Karena sel-sel penolong-T amat penting dalam melawan infeksi, kehancurannya oleh HIV menyebabkan tubuh mudah diserang oleh patogen lain. Limfosit sebenarnya menghasilkan antibodi untuk mengimbangi antigen HIV, tetapi tidak terjadi ikatan. Antibodi yang dihasilkan bersifat “tidak-menetralkan”. Oleh sebab itu, antibodi itu tidak membantu tubuh melenyapkan HIV.kebanyakan orang mengembangkan antibodi dalam 12 minggu setelah tertular.

Tidak semua orang yang terserang HIV mengidap AIDS. Banyak orang yang ber-HIV tidak menunjukkan gejala sama sekali, meskipun dia dapat menulari orang lain. Beberapa orang yang tertular menunjukkan tanda atau gejala umum yang disebut kompleks terikat-AIDS (ARC). Gejala ini termasuk: capai, kehilangan nafsu makan, kehilangan berat, diare kronik, demam, bengkak kalenjar limfa, bercak kulit, keringat malam, dan/atau berketahanan rendah terhadap infeksi. Tentu saja semua gejala ini juga bisa timbul karena penyakit lain.

Banyak orang dengan ARC mengidap AIDS. Beberapa orang lain mengidap AIDS langsung, tanpa harus menunjukkan gejala ARC. Orang mengidap AIDS bila sediaan sel penolong-T mereka menjadi demikian menurun sehingga penyakit lain, disebut penyakit oportunistik, memanfaatkan sistem kekebalan tubuh yang rusak. Dari penyakit ini yang termasuk lebih serius adalah Sarkoma Kaposi (sejenis kanker), Pneuminiacytis carinii, mikrobakteriosis tersebar (penyakit karena bakteri), dan kristosposidiosis (sustu jamur). AIDS juga dapat menyebabkan kehilangan berat yang mematikan, yang sering disebut “sindrom pembuangan”, dan manifestasi neurologis tertentu.

Periode antara waktu tertular oleh sebuah patogen dan benar-benar sakit karena tertular itu disebut waktu inkubasi. Meskipun para ilmuwan belum tahu sebabnya, waktu inkubasi AIDS itu berbeda-beda untuk setiap penderita. Misalnya, bayi yang tertular saat dilahirkan sering jatuh sakit sebelum berusia 1 tahun. Namun, banyak orang dewasa baru merasa sakit setelah 5 tahun tertular. Telah disepakati bahwa waktu inkubasi untuk AIDS mungkin selama 14 tahun untuk sementara orang. Namun, rata-rata waktu inkubasi itu adalah 7 tahun.

22 Nov 2008

Lupa Password

Posted by KIR MAN 1 Jakarta 12.13, under |

Apakah Anda lupa password Word, Excell, Microsoft Office, PDF, Windows, email, FTP, Yahoo Messenger, WinZIP, winRAR, atau yang lain? Jangan panik, ada solusinya kok! Ada software yang disebut password recovery, software ini bekerja dengan memasukkan semua kombinasi atau mencari data di hardisk. Silakan klik link berikut untuk download software password recovery:

Lupa password Microsoft Word
Accent Word Password Recovery
Word Password Recovery Genie
Word Password Recovery Master
Free Word Excell Password Recovery (freeware)
Lupa password Microsoft Excell
Excel Password Recovery
Accent Excel Password Recovery
Excel Password Recovery Key
Free Word Excell Password Recovery (freeware)
Lupa password Microsoft Access
Access Password Recovery Helper
Elcomsoft Access Password Recovery
MS Access Password Recovery (freeware)
Lupa password Microsoft Office komplit
Advanced Office XP Password Recovery Pro
Advanced Office Password Recovery pro
Accent Office Password Recovery
Lupa password Windows NT / 2000 / 2003 / XP / VISTA
PC Helper Password Recovery
Windows XP Password Recovery
Windows Password Recovery Bootdisk
Lupa password BIOS / CMOS / Motherboard
PC Helper Password Recovery
Lupa password Internet Explorer
Internet explorer password recovery and password unmask
IE Asterisk Password Uncover
Lupa password Microsoft Outlook
Outlook Password Recovery
Quick Recovery Microsoft Outlook
Lupa password apa saja, tapi Anda masih bisa lihat asterisk (***) dalam aplikasi Anda
iOpus Password Recovery XP
Asterisk Password Recovery XP Portable
IE Asterisk Password Uncover (freeware)
Asterisk Key (freeware)
Lupa password ICQ
ICQ Password Recovery
Free ICQ Password Recovery (freeware)
Miranda ICQ Password DecryptorCracker
Lupa password Email (POP3 atau yang datanya disimpan di komputer Anda)
Mail Password Recovery (freeware)
IncrediMail Password Recovery
Windows Mail Password Recovery
Lupa password apa saja (asalkan Anda pernah memilih “save password to my computer” atau “remember password”)
Lost Password Recovery
ABF Password Recovery
Lupa password FTP
FTP Password Recovery (freeware)
FTP Password Recovery Wizard
Advanced FTP Password Recovery
Lupa password Eudora
Eudora Password Recovery
Lupa password Yahoo Messenger
Yahoo Messenger Password
Yahoo Password Recovery
Lupa password MSN Messenger
MSN Messenger Password Recovery
MSN Messenger Password
Lupa password Windows Live Messenger
Windows Live Messenger Password Recovery (freeware)
Lupa password Dial-up dan asterisk (***)
Advanced Windows Password Recovery
Lupa password MYOB
MYOB Password Recovery
Lupa password PDF / Adobe Acrobat
Adult PDF Password Recovery remover
Advanced PDF Password Recovery Pro
PDF Password Recovery COM SDK Unlimited License
Lupa password ZIP (winzip)
Atomic Zip Password Cracker
Advanced ZIP Password Recovery
Visual Zip Password Recovery Processor
Lupa password RAR (winrar)
RAR Password Cracker
Advanced RAR Password Recovery
RAR Password Recovery
Jika Anda lupa password account online (yahoo, gmail, e-gold, paypal, dsb), biasanya di halaman login sudah ada fasilitas “forgot password” atau “lupa password“. Coba fasilitas ini, Anda akan diminta memasukkan data-data pribadi. Jika cara ini belum berhasil, Anda dapat menghubungi support center penyedia layanan tersebut, jelaskan data-data pribadi Anda dengan lengkap (tanggal lahir, kode pos, dan lain-lain) sesuai dengan data pada saat Anda pertama kali mendaftar. Dengan cara ini support center akan mengirimkan password baru untuk Anda.
Lupa password yahoo mai

19 Nov 2008

Sim Card Mengandung Emas

Posted by KIR MAN 1 Jakarta 11.31, under |


Persaingan operator seluler menghadirkan banyak pilihan harga dan fasilitas menimbulkan dampak konsumen cenderung bergonta-ganti SIM-card. Masa promosi kartu murah yang hanya beberapa bulan, kemudian hadirnya promosi lainnya yang lebih menggiurkan membuat orang dalam sebulan bisa bergonta-ganti SIM card sampai lebih dari satu kali. tak terbayangkan berapa kartu bekas yang tak terpakai oleh seluruh pengguna ponsel di tanah air. Apakah anda pengguna ponsel yang suka gonta-ganti kartu SIM untuk mencari yang murah lalu begitu pulsa habis membuang kartu tersebut? Coba pikir-pikir lagi. Di dalam kartu itu ternyata ada emasnya! Ponsel bekas yang karena tua dan tidak laku dijual lalu acap dibuang begitu saja pun mengandung emas, tembaga dan perak. Percaya tidak, sebuah perusahaan di Singapura dan Jepang sudah mulai menjadi anggota Lasykar Mandiri (julukan keren untuk pemulung), khusus ponsel tua dan kartu SIM yang dibuang orang. Proses para pemulung ponsel dan kartu SIM bekas ini sama saja dengan juragan pemulung biasa: menyerahkan hasil kumpulannya ke pengolah atau mengolahnya sendiri untuk memisahkan komponen-komponen yang ada dalam kartu SIM atau ponsel. Dari jutaan kartu dan ribuan ponsel yang dikumpulkan, mereka bisa mendulang kiloan emas murni dan puluhan bahkan ratusan kilo tembaga, perak, timah dan beberapa macam lagi. Dari mana emas atau logam-logam itu datang? Dalam sirkit di ponsel atau chip di kartu SIM (GSM) atau RUIM (CDMA), memang ada emasnya. Emas digunakan karena terbukti mampu menyalurkan arus elektronik lebih baik dibandingkan tembaga. Produsen ponsel atau kartu SIM/RUIM tidak pernah mengurangi atau meniadakan kandungan logam mulia itu, walaupun dalam setiap unit jumlahnya mungkin cuma seperseribu gram. Nah, jika berhasil mengumpulkan satu juta kartu SIM bekas, kita bisa berharap mendapatkan 1.000 gram atau satu kilogram emas murni. Dan jika kita bisa mengurai ponsel bekas, akan lebih banyak lagi emas, perak dan tembaga yang bisa kita peroleh. Yokohama Metal Co Ltd, sebuah perusahaan pemulung mendapati kenyataan bahwa ponsel dan kartu SIM merupakan tambang emas yang benar-benar hebat. Jika dari satu ton material yang diambil di tambang emas konvensional hanya didapat sekitar 5 gram emas, dari satu ton ponsel bekas yang dilebur bisa didapat 30 kali lipat, alias 150 gram emas. Bisa Rp 45 Juta Sebulan Lasykar Mandiri emas dari Singapura, dan juga Jepang, akan masuk Indonesia dan menawarkan pembelian kartu SIM bekas dengan harga sekitar Rp 100, atau Rp 1000 per ponsel. Mereka akan membangun pabrik untuk melebur alat komunikasi tadi, menjaring emas, tembaga dan perak yang ada. Mari kita hitung peluang mendulang emas dari kartu SIM dari beberapa operator telekomunikasi yang ada di tanah air. Kita mulai dengan Telkomsel. Tahun ini pelanggannya sudah 52 juta. Dengan pertumbuhan pelanggan yang rata-rata 30% setahun, Telkomsel membutuhkan 200%, bahkan 300% kartu SIM dari jumlah pelanggan aktualnya. Menurut seorang petinggi Telkomsel, persaingan bisnis yang ketat membuat tingkat churn – banyaknya pelanggan yang pindah operator sangat tinggi. Untuk mendapat pertumbuhan pelanggan 1,5 juta sebulan seperti saat ini, Telkomsel harus menjual 12 juta kartu perdana (starter pack – SP). Ini berarti, dari Telkomsel saja ada 10,5 juta kartu SIM yang dibuang begitu pulsanya habis. Belum lagi dari PT Indosat, Excelcomindo (XL), dan delapan operator komunikasi nirkabel lain. Total satu bulan bisa terkumpul sampai 25 juta “kartu mati”. Kalau per kartu beratnya 2 gram, maka jumlah totalnya sekitar 50 ton. Jika semua itu berhasil dikumpulkan dan diambil logamnya, akan didapat sekitar 25 kilogram emas sebulan, dan sekitar 100 kg tembaga. Dengan melumatkan 10.000 ponsel bekas atau seberat satu ton (diasumsikan rata-rata per ponsel beratnya 100 gram), berarti akan didapat 150 gram emas, 100 kg tembaga dan 3 kg perak. Ini di luar plastik, atau timahnya yang juga didapat. Logam-logam tadi bisa dijual dalam bentuk ingot (logam bahan baku ) yang harganya sudah cukup lumayan, karena berkadar 99,99% atau kalau emas 24 karat. Kalau mengikuti harga emas dunia yang Rp 300.000 per gram, setiap bulan dari kartu SIM dan RUIM bekas saja bisa didulang harta sedikitnya Rp 7,5 miliar. Padahal modalnya hanya 25 juta kali Rp 100, alias Rp 2,5 miliar. Angka pendapatan ini akan bertambah dengan penjualan tembaga yang bisa mencapai Rp 1 miliar, juga dari karton yang dilebur jadi bubur kertas. Sepuluh ribu ponsel bekas yang dibeli sekitar Rp 10 juta akan menghasilkan emas senilai Rp 45 juta, dan tembaga senilai Rp 1 miliar. Ini di luar penjualan perak dan timah. Namun di negeri kita, tak banyak ponsel yang dibuang. Pertumbuhan pelanggan seluler atau nirkabel masih tetap sebanding dengan jumlah masuknya ponsel baru. Pasar ponsel bekas pun lebih ramai dibanding pasar ponsel baru, karena banyak anggota masyarakat dari lapisan tertentu cenderung gonti-ganti ponsel, menukar-tambah ponsel yang baru 3 bulan dimilikinya dengan yang lebih baru.

18 Nov 2008

Kegiatan Eskul

Posted by KIR MAN 1 Jakarta 11.32, under |

MAN 1 Jakarta bekerjasama dengan majalah Hai mengadakankegiatan pentas seni yang diikuti oleh eskul yang ada dilingkungan MAN 1 Jakarta. kegiatan tersebut menampilkan berbagai atraksi dari eskul yang ada yaitu KIR, PMR, Pramuka, Paskibra, mawaris dll. Kelompok Ilmiah Remaja (KIR) menampilkan hasil percobaan siswa yang selama ഇനി mereka teliti Misal memasukkan jarum ke dalam Telur, Menjernihkan air keruh dengan bubuk hasil penemuan, dan membuat air mancur dari coca cola. Kegiatan ini disaksikan oleh seluruh siswa MAN 1 Jakarta dan Para pembina Eskul serta dewan guru yang hadir. Tujuan acara ini adalah untuk lebih memberanikan diri tampil di depan umum sekaligus ajang kreasi siswa.

5 Nov 2008

Cumi-cumi

Posted by KIR MAN 1 Jakarta 11.55, under | No comments


KesehatanCumi-Cumi Jinakkan Tumor

TPG IMAGES
Selasa, 4 November 2008 | 16:07 WIB

SELAIN lezat, cumi-cumi kaya gizi. Ada protein, mineral, dan macam-macam vitamin. Tinta cair yang dimilikinya, berguna untuk memerangi tumor. Cumi-cumi merupakan salah satu hewan laut dari keluarga Loliginidae, kelas Cephalopoda. Dalam bahasa Latin, cumi-cumi dikenal dengan sebutan Loligo spp, sedangkan dalam bahasa Inggris squid.

Di Indonesia, cumi-cumi dikenal dengan beberapa istilah, seperti enus, nus, sotong, atau sontong bunga. Hewan laut ini umumnya ditangkap pada malam hari, dengan menggunakan lampu petromaks sebagai alat penarik. Mereka umumnya menyukai cahaya di malam hari. Kerumunan cumi-cumi dapat ditangkap dengan menggunakan alat bubu, jaring angkat, jaring insang, pukat cincin, pukat udang, rawai tuna, atau sero.

Cumi-cumi merupakan salah satu jenis hewan laut yang banyak diminati masyarakat, terutama penggemar seafood dan chinese food. Di pasaran, cumi-cumi umumnya dijual dalam dua bentuk utama, segar dan kering asin.

Tinggi Protein
Ditinjau dari nilai gizi, cumi-cumi memiliki kandungan gizi yang luar biasa karena kandungan proteinnya cukup tinggi, yaitu 17,9 g/100 g cumi segar. Daging cumi-cumi memiliki kelebihan dibanding dengan hasil laut lain, yaitu tidak ada tulang belakang, mudah dicerna, memiliki rasa dan aroma yang khas, serta mengandung semua jenis asam amino esensial yang diperlukan oleh tubuh. Asam amino esensial yang dominan adalah leusin, lisin, dan fenilalanin. Sementara kadar asam amino nonesensial yang dominan adalah asam glutamat dan asam aspartat.

Kedua asam amino tersebut berkontribusi besar terhadap timbulnya rasa sedap dan gurih. Itu sebabnya, secara alami cumi telah memiliki cita-rasa gurih, sehingga dalam pengolahannya tak perlu ditambahkan penyedap (seperti monosodium glutamat = MSG).

Cumi-cumi juga mengandung beberapa jenis mineral mikro dan makro dalam jumlah yang sangat tinggi. Kadar mineral yang terkandung pada cumi-cumi sangat bervariasi walaupun dalam satu spesies yang sama. Variasi ini tergantung pada keadaan lingkungan tempat hidup, ukuran, dan umur.

Mineral penting pada cumi-cumi adalah natrium, kalium, fosfor, kalsium, magnesium, dan selenium. Fosfor dan kalsium berguna untuk pertumbuhan kerangka tulang, sehingga penting untuk pertumbuhan anak-anak dan mencegah osteoporosis di masa tua. Selain kaya akan protein, cumi-cumi juga merupakan sumber vitamin yang baik, seperti vitamin B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B12, niasin, asam folat, serta vitamin larut lemak (A, D, E, K).

Cumi–cumi juga mengandung TMAO (Trimetil Amin Oksida) yang cukup tinggi. TMAO yang tinggi ini memberikan rasa yang khas terhadap daging cumi-cumi. Daging cumi-cumi juga banyak mengandung monoamino nitrogen yang menyebabkan cumi-cumi mempunyai rasa manis. Kandungan sulfur yang cukup tinggi pada cumi–cumi juga menyebabkan cumi-cumi berbau amis ketika mengalami perlakuan pemasakan seperti direbus.

Waspada Kolesterol
Kadar lemak pada daging cumi relatif rendah, yaitu 7,5 g/100 g bahan, masing-masing terdiri 1,9 g asam lemak jenuh; 2,7 g asam lemak tidak jenuh tunggal; serta 2,1 g asam lemak tidak jenuh ganda. Termasuk ke dalam asam lemak tidak jenuh ganda adalah omega 3 yang dapat menurunkan kandungan kolesterol dalam darah.

Walaupun demikian, konsumsi cumi-cumi berlebih harus dihindari karena kadar kolesterolnya lumayan tinggi, yaitu mencapai 260 mg/100 g bahan. Di dalam kelompok ikan laut, kadar kolesterol pada cumi, udang, lobster, dan kepiting, memang tergolong tinggi. Namun, kadar kolesterol pada produk perikanan tersebut masih relatif lebih rendah dibandingkan dengan kuning telur, hati, jeroan, serta otak ternak.

Hal yang perlu diingat tentang kolesterol adalah kita harus mencegah sifat fobia. Bagaimanapun kolesterol dalam jumlah wajar sangat dibutuhkan oleh tubuh kita, baik untuk pertumbuhan sel (termasuk sel-sel otak) serta sintesis hormon seks dan vitamin D.

Pada manusia, kolesterol dapat disintesis sendiri di dalam tubuh, yaitu di bagian hati, korteks, adrenal, kulit, usus, testis, lambung, otot, jaringan adiposa, dan otak. Sekitar 17 persen dari berat kering otak terdiri atas kolesterol. Tanpa kolesterol, struktur otak tidak mungkin terbentuk dengan sempurna.

Menurut panduan yang dikeluarkan oleh National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI), kadar kolesterol total yang baik bagi tubuh manusia berada di bawah 200 mg/dl, HDL lebih dari 35 mg/dl, LDL kurang dari 130 mg/dl, dan trigliserida kurang dari 250 mg/dl. Kadar kolesterol di atas 200 mg/dl dapat menimbulkan ancaman berbagai penyakit, seperti aterosklerosis (penyumbatan pembuluh darah), stroke, dan penyakit jantung koroner.

Meskipun dianggap berbahaya, kolesterol tetap dibutuhkan oleh tubuh. Manusia rata-rata membutuhkan 1.100 miligram kolesterol per hari untuk memelihara dinding sel dan fungsi fisiologis lain. Dari jumlah tersebut 25-40 persen (200-300 mg) secara normal berasal dari makanan dan selebihnya disintesis oleh tubuh.

Karena itu, konsumsi kolesterol dalam batas wajar, yaitu tidak lebih dari 300 mg per hari sangat perlu dilakukan. Jadi, Anda tidak perlu khawatir dengan kadar kolesterol pada cumi. Sebab jika Anda menghindari cumi-cumi, berarti akan kehilangan zat gizi lain yang khasiatnya sangat besar bagi kesehatan tubuh.

Aktifkan Darah Putih
Seekor cumi-cumi dapat menghindar dari pemangsanya dengan gesit melalui pengerutan otot yang cepat. Jika gerakan cepat saja tidak cukup, awan tinta pekat dan gelap akan dikeluarkan dari dalam tubuhnya, sehingga musuh terkejut untuk beberapa saat. Kepanikan musuh tersebut memberikan waktu yang cukup bagi cumi-cumi untuk segera meloloskan diri.

Cairan tinta cumi-cumi bersifat alkaloid, sehingga tidak disukai oleh predator, terutama ikan. Cairan berwarna gelap ini mengandung butir-butir melanin atau pigmen hitam. Melanin alami adalah melanoprotein yang mengandung 10-15 persen protein. Melanin ini mengikat protein melalui asam amino yang mengandung sulfur, yaitu sistein.

Selain itu, cumi-cumi juga memiliki sistem perlindungan dengan cara mengubah-ubah warna kulit tubuh dengan cepat, kadang-kadang kebiruan, putih, merah, atau cokelat. Perubahan warna ini terjadi karena adanya kromatofor yang merupakan kantong elastis berisi pigmen merah atau kuning.

Sel-sel pigmen yang elastis ini dikelilingi oleh ikatan sel-sel otot yang dapat berkontraksi dengan cepat, sehingga sel-sel pigmen menjadi besar dan mengakibatkan warnanya lebih jelas. Mekanisme ini mengakibatkan cumi-cumi dapat berubah warna dengan cepat bila mendapat rangsangan dari luar. Sistem perubahan warna ini juga digunakan cumi-cumi sebagai sarana komunikasi.

Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Hiroki University Jepang, tinta cumi-cumi dan sotong mempunyai banyak kegunaan, yaitu dapat mengaktifkan sel darah putih untuk memerangi tumor. Hal tersebut telah diujicobakan pada 15 ekor tikus yang mengidap penyakit tumor ganas. Tikus itu diberikan suntikan tiga dosis cairan tinta sotong, dan hasilnya, hanya tiga tikus yang mati, sisanya tetap hidup.

Sementara itu, sebagai kontrol, 15 tikus lainnya yang juga mengidap penyakit tumor ganas, tidak diberikan suntikan serupa, dan semuanya mati dalam jangka waktu tiga minggu. Belum ada kepastian secara medis tinta cumi-cumi dan sotong dapat mengobati kanker atau tumor, tetapi tinta cumi-cumi diduga mengandung banyak vitamin, yaitu vitamin A.

Selama ini tinta cumi-cumi belum banyak dikenal, terutama dalam industri jasa boga. Tinta cumi-cumi sering tidak dibuang dan dibiarkan di dalam daging cumi. Namun, beberapa negara, seperti Italia, telah menggunakan tinta cumi sebagai salah satu bumbu masakan pasta. Di Jepang, kantong tinta cumi-cumi (sepio melanin) yang berwarna hitam dipakai sebagai pengawet dan meningkatkan flavor pada cumi asin.

Bila Anda menyukainya, tinta tersebut tidak perlu dibuang dari cumi, tetapi dapat dimakan. Tidak ada yang perlu dikhawatirkan tentang zat tinta yang pekat itu. Beberapa orang justru menganggap zat tinta tersebut penting untuk peningkat cita rasa.

Penulis : Prof. DR.Made Astawan, Dosen Departemen Teknologi Pangan

Tags

Info

Hasil Musyawarah Besar KIR Alkhawarizmi MAN 1 Jakarta, Terpilih Astria Astrid XI IPA (Ketua) Khoerunnisa (XI Bahasa) sebagai Wakil Ketua KIR. Terima kasih kepada kawan-kawan yang sudah menepatkan hadir pada MUSYAWARAH BESAR KIR MAN 1 Jakarta.Salam hormat tim creative Sabtu 25 Juli 2010

Support